C’est pourquoi Carrefour a signé en début d’année le Pacte “Dates de consommation” lancé par Too Good To Go pour sensibiliser notamment le public sur la différence entre les Dates Limite de Consommation (DLC) et les Dates de Durabilité Minimale (DDM). Alors que les produits frais, la viande et le poisson ont une DLC au-delà de laquelle ils sont interdits à la vente (“A consommer jusqu’au...”), les produits secs (gâteaux secs, conserves, sodas, chocolats…) ont une DDM introduite par la mention « A consommer de préférence avant… ». Contrairement aux DLC, le dépassement de la DDM ne les rend pas impropre à la consommation. Il s’agit uniquement d’une limite après laquelle le produit peut perdre peu à peu ses qualités nutritionnelles et gustatives. Et encore, certains conservent longtemps toutes leurs propriétés. Carrefour a ainsi pris l’initiative de supprimer les DDM de ses marques propres lorsque ces dates ne sont pas significatives. C’est le cas pour le vinaigre, la vinaigrette, le sel, le sucre, les épices ou encore certains bonbons. Les produits dont la DDM est dépassée sont quant à eux désormais régulièrement proposés dans nos magasins en tête de gondole dans des espaces clairement identifiés avec des rabais importants. Une façon d’indiquer à nos Clients que ces produits restent bons et comestibles.
Vendredi 16 octobre, c’est la Journée nationale contre le gaspillage alimentaire. Un événement et une ambition auxquels Carrefour s’associe pour réduire les millions de tonnes de nourriture jetées chaque année.
Éduquer et sensibiliser
Des bons plans anti gaspi
Pour les produits frais, Carrefour a, en parallèle, allongé la Date Limite de Consommation de 300 références de ses marques propres sans modifier la recette ni altérer le goût. L’espérance de vie en rayon de la viande de grisons a par exemple été augmentée de 15 jours tandis que celle du yaourt brassé a gagné 5 jours avant qu’il ne soit écarté définitivement de la vente. Quand les produits frais sont proches de leur date de péremption, ils bénéficient en outre systématiquement d’un rabais de -30 à -60 % et sont regroupés dans un espace “Bons plans anti-gaspi”.
Pour 3,99 €, les Clients peuvent aussi commander en ligne des paniers repas uniquement composés de ces produits dits “à dates courtes” via l’application de Too Good To Go. Un service proposé aujourd’hui dans nos 1 350 magasins de tous formats et qui a déjà permis de “sauver” en deux ans en France l’équivalent de 2 millions de repas. Soit près de 1 000 tonnes de nourriture qui ont échappé à la poubelle. Grâce à vous et avec notre soutien, notre montagne de déchets alimentaires se réduit peu à peu. Tous ensemble contre le gaspillage alimentaire.