Élevage et transformation (lait, fromage, ultra-frais).
Cette filière est la plus représentée cette année, offrant une immersion complète dans le monde du lait, qu'il soit de vache ou de chèvre. Le parcours permet de comprendre le cheminement du lait, depuis les soins apportés aux animaux à la ferme (Paysan Breton, Vrai Olga) jusqu'à sa transformation en produits du quotidien. Des géants comme Kiri, Lactel et Yoplait ouvrent leurs portes, tandis que la Fromagerie Gillot défend le savoir-faire AOP et Soignon met à l'honneur la filière caprine.