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23/01/2018

La transition alimentaire est en marche, Carrefour est au Rendez-vous des nouvelles exigences des consommateurs

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Notre époque fait face à mouvement mondial profond, notre manière de consommer change :  la qualité, la sécurité et l’origine de notre alimentation sont au cœur des préoccupations des consommateurs. Cela entraine des changements dans la manière de produire.

Comment assurer aux êtres humains une alimentation de qualité qui préserve leur santé et respecte l’environnement ? Comment fournir à un nombre croissant d’êtres humains, des solutions simples pour bien se nourrir avec  des aliments sains, produits dans de bonnes conditions ?

C’est l’ambition de Carrefour que de devenir le leader mondial de la transition alimentaire pour tous.
Par notre implantation mondiale, nous sommes à l’écoute des aspirations de nos clients pour un mode d’alimentation plus sain, qui favorise le bien-être et la santé mais qui protège aussi l’environnement. Par notre présence sur l’ensemble de la chaine et des catégories alimentaires, nous sommes les seuls, suffisamment puissant, à rendre possible cette transition pour tous.

Des évolutions multiples sont à l’œuvre
Pour bien comprendre le changement, il faut mettre en perspective plusieurs grandes évolutions.

Une transition démographique : la planète comptera en 2050, 9,8 milliards d’individus et l’enjeu de leur alimentation et de l’impact sur la planète est très important. Derrière ce nombre, la question des modes de vie se pose afin d'épargner notre planète. A la question concrète,  jusqu’où notre environnement peut-il supporter notre mode de vie actuel, les ONG apportent une réponse ferme : la crise environnementale est grave et les ressources s’épuisent. Sommée de produire, l’agriculture souffre et pollue, l’offre alimentaire qui est découle perd en valeur nutritionnelle, de nombreuses formes de pathologies et de malnutrition progressent, dont l’obésité.

Une transition alimentaire : quand on se nourrit bien et que l’on apporte à son organisme des nutriments issus d’aliments de qualité, variés et frais, on met de son côté toutes les chances pour bien se porter et ne pas développer de maladies. Si les communautés médicales et scientifiques sont unanimes sur ce point, l’idée a aussi  fait son chemin chez les consommateurs qui déclarent à 70% faire le lien entre alimentation et santé (Havas Prosumer Report 2017). Dans l’opinion,  l’attention aux conditions dans lesquelles la nourriture est produite est forte. Les consommateurs sont très attentifs aux conseils nutritionnels et sont  sensibles aux sujets qui touchent la production alimentaire : respect des producteurs, conditions de production industrielle, hygiène et fraicheur sont un minimum.
Il faut aider  le monde agricole à la conversion  vers la production biologique  ou raisonnée, repenser les circuits d’approvisionnements, et mettre ces produits à disposition de tous les budgets.

Une transition digitale ou numérique qui impacte les modes de vie : une information qui se diffuse plus vite avec les medias sociaux et de nouveaux medias, l’apparition de nouveaux acteurs innovants et agiles, et le développement de services mobiles qui accompagnent la numérisation de nos vies ont fait bouger les lignes dans le monde de la distribution. Demain, l’intelligence artificielle intégrera nos modes de vie. Les consommateurs veulent tout : avec un smartphone et du haut débit, le client connecté veut garder la maitrise de son temps. Fini les courses corvées, il est à la recherche de solutions pour simplifier les courses : commander en ligne, se faire livrer, passer chercher sa commande… ou des solutions –repas : des paniers frais, des box, de l’offre traiteur, et de la restauration sur place quand il décide d’aller faire ses courses en magasin.

Un nouveau combat et un cap pour Carrefour
Si historiquement Carrefour a été pionnier dans la démocratisation de la consommation de masse, aujourd’hui l’ambition est de devenir leader mondial de la transition alimentaire pour tous.

C’est le sens de Carrefour 2022, à la croisée de ces enjeux.
En tant que distributeur alimentaire, implanté dans une trentaine de pays,  Carrefour a des atouts fantastiques pour relever ce défi et accompagner ce mouvement d’ampleur : un réseau de magasins exceptionnel proche des lieux de vie, une marque forte et reconnue, une expertise incontestée sur le frais, la passion du métier de commerçant, l’engagement des collaborateurs, la connaissance des clients et le sens du service.
 

 

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