L'organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture joue un rôle de chef de file dans les efforts internationaux de lutte contre la faim. Créée en 1945, le mandat de la FAO consiste à améliorer les niveaux de nutrition, la productivité agricole et la qualité de vie des populations rurales et contribuer à l'essor de l'économie mondiale. La FAO, qui est au service à la fois des pays développés et des pays en développement, est une tribune neutre au sein de laquelle tous les pays se réunissent pour négocier des accords et débattre de politiques. La FAO aide les pays en développement et les pays en transition à moderniser et à améliorer les pratiques agricoles, forestières et halieutiques, et à garantir une bonne nutrition pour tous. Les 4 grands domaines d'activité de la FAO sont: -Mettre l'information à la portée de tous. -Partager l'expertise en matière de politiques. -Servir de lieu de rencontres pour les Etats. -Porter les connaissances sur le terrain.  
  
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