Diplômé en management financier, Jean-Marc Pueyo commence sa carrière chez Carrefour France en 1978 où il occupe successivement plusieurs postes à responsabilité. En 2000, il travaille en Indonésie puis au Brésil comme Directeur des Hypermarchés pendant deux ans.

Ses activités le conduisent à assumer la Direction Générale de Carrefour Mexique en 2003 puis celle de Carrefour Brésil dès janvier 2004.