Noël PRIOUX entre chez Carrefour en Septembre 1984 en tant que adjoint puis Chef comptable au magasin de Rennes Alma et  devient 3 ans plus tard Responsable Ressources Humaines à la Direction Régionale Ouest des hypermarchés France.Dès 1990, il passe Chef de Secteur Produits Frais, puis en 1992, devient Directeur Magasin a Angers st Serge puis au magasin de Venette en 1994.
Il devient Directeur des Services Financiers S2P dès 1996 puis Directeur des Services Marchands fin 1996. Deux ans plus tard, il prend la Direction Exécutive de la Turquie. Il revient à la Direction Exécutive des Hypermarchés France en 2001.En 2004, il est Directeur Exécutif Colombie. Le 15 avril 2006, il prend la Direction des Autres Pays d’Asie c'est-à-dire Indonésie, Malaisie, Singapour Taiwan et Thaïlande et devient membre du Comité de Direction Groupe.