La protection de l’environnement est considérée aujourd’hui comme un enjeu majeur, et ce dans la plupart des pays du Monde. Le prix Nobel de la Paix ne vient-il pas d’être attribué à Al Gore, ancien vice-président des Etats-Unis pour son film « Une vérité qui dérange », véritable cri d’alarme sur les risques de réchauffement planétaire ? En France, une vaste consultation, initiée par le chef de l’Etat sous le nom de « Grenelle de l’Environnement » vient de mobiliser, pendant quatre mois, acteurs institutionnels, représentants de la société civile et citoyens français pour  « inventer » les conditions d’une «nouvelle croissance ».
Engagé depuis une dizaine d’années dans une démarche de développement durable, le Groupe Carrefour a participé à cette consultation à travers les divers groupes de travail préparatoires du MEDEF réunis à cette occasion.
Cette contribution témoigne de l’implication et de l’expérience accumulée par l’entreprise dans le domaine de la préservation de l’environnement depuis de longues années. Parce que son rôle est de déceler les attentes de ses clients, et d’anticiper les problématiques sociétales, le groupe Carrefour a choisi très tôt de s’engager dans une démarche de développement durable, dont l’environnement est un des piliers. Et ce avant même que qu’il n’y ait une réelle prise de conscience collective autour de cette thématique.
Dès 1992, l’enseigne Carrefour lançait les produits Filières Qualité, reconnaissables aujourd’hui au logo Engagement Qualité Carrefour, qui sont issus de pratiques agricoles respectueuses de l’environnement (préservation des écosystèmes, gestion des risques de pollution des sols et de l’eau, etc). En 1997, les premiers produits Bio à marque propre apparaissaient. Ces produits sont aujourd’hui proposés dans dix pays. En 1996, le Groupe a choisi d’appliquer le principe de précaution aux OGM et a exclu de la composition de ses produits, les organismes génétiquement modifiés. Depuis, il n’a cessé de proposer à ses clients une alternative aux produits issus des filières transgéniques.

Un principe : Agir pour le respect de l’environnement

Nous faisons clairement de cette démarche active en faveur de l’environnement un axe fort de notre stratégie d’entreprise. Notre objectif est de rester une référence dans notre métier de distributeur et d’assurer à notre Groupe une croissance à long terme en conciliant performances économiques, environnementales et sociales.
Pour progresser dans sa démarche et mettre en place sa politique de Développement Durable, le Groupe s’est doté de moyens et d’une organisation adaptée. Il a créé une Direction Développement Durable en 2001 et a défini des indicateurs qui permettent de mesurer l’évolution de ses performances sociales et environnementales. Chaque année, le Rapport de Développement Durable rend compte des initiatives et des progrès accomplis durant l’année. Vingt deux indicateurs clés (sur la consommation d’énergie, la gestion des déchets,…) permettent aux agences de notation et aux investisseurs ISR (Investissement Socialement Responsable) d’évaluer les performances du Groupe.
Le respect de l’environnement étant l’affaire de tous, institutions, entreprises, citoyens, nous considérons que notre responsabilité, en tant que leader mondial de la distribution alimentaire est de limiter l’impact de notre activité commerciale sur l’environnement, à tous les stades (production, transport, magasins, offre) tout en contribuant à la sensibilisation du public (interne et externe)  sur ces enjeux.

Quatre axes prioritaires

Pour agir avec plus d’efficacité, le Groupe a concentré son action sur quatre grands axes prioritaires:
- Contribuer à la lutte contre le changement climatique,
- Agir pour la préservation de la biodiversité et des ressources naturelles,
- Promouvoir des modes de production et de commercialisation respectueux de l’environnement.
- Favoriser une consommation durable et équitable

Nos enseignes prennent de multiples initiatives sur le terrain et collaborent régulièrement avec des Associations de défense de l’environnement, locales ou internationales.
Notre approche se veut à la fois réaliste, pragmatique et volontaire. C’est-à-dire que le Groupe privilégie les mesures concrètes, qui ont un impact sur la vie quotidienne et qui sont adaptées à chaque pays d’implantation. Il n’hésite pas non plus (OGM, Pêche, Forêt) à s’engager dans des démarches volontaires, qui vont au delà de la législation en vigueur.

1) Emissions de CO2 : le Groupe régule sa consommation d’énergie en magasins et dans les transports

Le réchauffement de la planète lié à l’augmentation des  émissions de gaz à effet de serre est considéré par beaucoup de scientifiques comme LE  défi environnemental du XXI° siècle. Sur ce thème crucial, le Groupe Carrefour mène des programmes selon deux axes principaux : il travaille en magasin, à une meilleure maitrise de sa consommation énergétique et dans sa chaine logistique, à l’optimisation des transports.

   Des magasins qui fonctionnent avec moins d’énergie…

Premier axe de travail : La réduction des consommations énergétiques en magasin grâce à une meilleure gestion. A ce niveau, ce sont parfois des mesures simples qui ont le plus d’impact. En équipant les magasins de lampes basse consommation (25% d’énergie en moins), en diminuant le recours à la climatisation, très énergivore, en installant des portes sur les meubles surgelés, en concevant des ateliers de découpe fermés pour la viande qui limitent les besoins en réfrigération ou en limitant la hauteur des chambres froides, les magasins réalisent des économies substantielles. Mises bout à bout, celles-ci permettent d’alléger réellement la facture énergétique et les émissions de C02.
Grâce aux initiatives mises en place, le Groupe a réduit sa consommation d’énergie par m² de surface de vente de 9,5% en 2006 par rapport à 2003.
   
   … et conçus selon les principes de « construction durable »

Les enseignes du groupe Carrefour mènent également depuis de nombreuses années, une politique de construction « durable » pour la rénovation et la construction de nouveaux magasins que ce soit en France (dans les supermarchés Champion, les Centres Commerciaux Carrefour) ou dans les autres pays du Groupe.

En Italie, l’hypermarché de Limbiate a été construit avec des matériaux naturels et est approvisionné en énergie par une centrale hydraulique.

En Espagne, Carrefour investit dans des énergies renouvelables comme l’énergie solaire (six hypermarchés sont dotés de couvertures photovoltaïques).

De son côté, Carrefour China s’est engagé à réduire de 20% sa consommation d’énergie dans le cadre du programme national de réduction de l’émission de CO2 lancé par le gouvernement chinois.

• Logistique: développer d’autres modes de transport que le transport routier

En organisant différemment sa chaîne logistique, aidé en cela par des partenaires comme l’ADEME ou encore dans le cadre du Club Demeter, le Groupe Carrefour mène parallèlement un travail de fond pour apporter sa contribution à la réduction de l’effet de serre.
Le Groupe utilise des modes alternatifs de transports dans plusieurs pays et multiplie les initiatives pour rationaliser le transport des marchandises. Un tiers des approvisionnements non alimentaires vers l’Ile de France sont gérés par transport fluvial, économisant ainsi 340 tonnes d’émissions de CO2/an.

En France, l’optimisation des tournées, l’amélioration du taux de remplissage des camions qui ne roulent plus à vide sur le chemin du retour a permis en 2 ans aux hypermarchés Carrefour d’avoir 9 500 camions en moins sur les routes.

2) Préserver la biodiversité et les ressources naturelles, par une politique d’approvisionnement responsable.

Le groupe Carrefour s’est engagé pour la préservation des ressources naturelles et de la biodiversité. Il s’agit de mener une politique d’approvisionnement responsable, de référencer et de développer des produits respectueux de l’environnement et enfin de participer à des actions locales préservant les ressources naturelles. Sur ces questions, Carrefour travaille en collaboration étroite et régulière avec des associations et des ONG (Organisation Non-Gouvernementales) comme le WWF (World Wild Fund), le FSC (Forest Stewardhip Council), le MSC (Marine Stewardship Council) ou la RSPO ( Roundtable on Sustaianble Palm Oil). 
Pour répondre à ces objectifs de sauvegarde des ressources naturelles, le Groupe Carrefour a initié plusieurs mesures menées de manière volontariste.

•  Traçabilité du bois: l’Amburana en remplacement du teck

Le Groupe travaille depuis 1998 avec le WWF pour privilégier le bois certifié dans la fabrication de mobilier et de décoration de Jardin.

En 2006, il a pris des mesures volontaristes sur les meubles de jardin en teck. Ceux-ci ont connu ces dernières années un grand succès et font l’objet d’une surenchère à la baisse des prix, générant une exploitation intensive et illégale de cette espèce forestière. Devant cette dégradation, Carrefour France, et Carrefour Belgique ont fait le choix d’arrêter le teck et de proposer en remplacement des meubles en Amburana d’Amérique du Sud. Cette essence certifiée FSC (Forest Stewardship Council) répond aux objectifs de traçabilité et de préservation des ressources et présente des garanties de qualité ainsi qu’un prix accessible pour le consommateur (30% à 40% moins cher que le teck).
Le groupe Carrefour est également signataire de la proposition de réglementation européenne visant à lutter contre le commerce illégal de bois (FLEGT). 
 

• Une gamme de Pêche responsable

De la même manière, face au problème crucial de la surexploitation des océans et de la diminution des stocks de poissons, le groupe Carrefour a choisi de privilégier des sources d’approvisionnement durables et de commercialiser des filets de poisson surgelés, pêchés dans des conditions qui ne menacent pas la reproduction des espèces concernées (Cabillaud, Flétan du Groéland, Dorade Sébaste, Loup de Mer.).
Il a lancé en 2005 une gamme « Pêche responsable » en France et en Belgique garantissant une traçabilité optimale, une bonne gestion des stocks et le respect de l’écosystème, à un prix modéré.

3) Promouvoir des modes de production responsables et réduire les déchets

Pour contribuer efficacement à la protection de l’environnement, le Groupe Carrefour intervient sur l’ensemble du processus de commercialisation, aux deux extrémités de sa chaine de responsabilité : Au stade de la production et de la fabrication pour les produits qu’il contrôle (marques propres, premier prix) et jusqu’à l’élimination des déchets issus de son activité de distributeur. Les enseignes du Groupe Carrefour mettent en œuvre cette démarche en amont des magasins (avec les producteurs et les industriels) et en aval (avec les filières de recyclage des déchets).

• Aider les fournisseurs dans leur démarche

Afin d’offrir les meilleures garanties aux clients que ce soit en termes de qualité ou d’environnement, les équipes de qualité du Groupe travaillent en collaboration étroite avec les fournisseurs. Elles concourent à la mise en œuvre de process de fabrication (dans les usines) ou de production (dans les champs), respectueux de l’environnement.
Cette démarche passe par la définition de cahiers des charges, intégrant de stricts critères environnementaux pour les produits Filière Qualité Carrefour (déclinés sous le logo Engagement Qualité Carrefour en France), ou encore les produits portant la marque Carrefour AGIR.
Les services qualité du Groupe accompagnent également les fournisseurs dans leur démarche environnementale. Depuis 2006, les Hypermarchés et les Supermarchés France proposent ainsi à leurs fournisseurs un outil d’autodiagnostic de leur politique de développement durable. 

• Maitriser la gestion des déchets

A l’autre extrémité de sa chaine de responsabilité, le Groupe mène depuis plusieurs années, des programmes de réduction et d’élimination des déchets issus de son activité commerciale. Ces actions sont indissociables des campagnes de sensibilisation des clients et des collaborateurs aux gestes citoyens.
Mettant sur le marché des milliers de produits chaque jour, les magasins ont mis en place un tri et un recyclage systématique leurs déchets (emballage carton, plastique…). En 2006, plus de 478 000 tonnes de déchets ont ainsi pu être recyclés sur l’ensemble de parc intégré.
Equipés de points de récupération (batteries, cartouches d’encre, textile, produits électroniques), les magasins facilitent le recyclage des articles de consommation courante. Déposés par les clients, ces déchets sont ensuite directement confiés aux filières de recyclage qui les traitent.
Toutes les enseignes en France ont déployé sur les packagings de leurs produits alimentaires à marques propres ou d’enseignes, un pavé « Info emballage » qui sensibilise les clients à l’importance du tri des emballages, en des termes accessibles aux enfants comme aux adultes.
Enfin, en matière de recyclage des déchets, une action importante a été menée en 2007, sur les sacs de caisse. Les enseignes du Groupe en France (Carrefour, Champion, Shopi,..) et dans d’autres pays, avaient déjà réduit considérablement l’utilisation de sacs de caisses jetables en plastique.
Cette mobilisation avait aboutie en 2006, à une baisse de la consommation de sacs jetables de 45 % en France, de 43% en Belgique, de 11% en Espagne.
Allant plus loin dans cette démarche, les hypermarchés Carrefour ont arrêté la distribution de sacs de caisse gratuits sur toute la France en mars 2007 en proposant comme alternative deux types de sacs échangeables à vie. Les enseignes du Groupe en Belgique ont également arrêté au Printemps 2007 la distribution de sacs gratuits. Elles continuent à proposer comme dans tous les pays du Groupe, des alternatives aux sacs de caisse jetables.

 4) Favoriser les modes de « consommation durable »

Deuxième distributeur mondial, s’adressant à 100 millions de clients dans le monde chaque année,  le Groupe encourage au travers de la politique commerciale de ses enseignes une consommation responsable. Il démocratise l’accès aux produits « responsables » ou « durables » en développant des produits à marques propres ou d’enseignes, accessibles à tous les budgets, qui intègrent des critères environnementaux ou sociaux.
A titre d’exemple, le Groupe commercialise 1929 références de produits Bio à marques propres ou d’enseigne dans 10 pays, ainsi qu’une gamme Eco Planète dans plusieurs pays d’Europe. Il a également lancé en 2006 la gamme Carrefour Agir axée sur une consommation responsable. Ces produits sont porteurs de labels "responsables" garantissant la gestion durable des ressources (NF environnement, Eco labels, ....) En France par exemple, les produits Carrefour Agir Bio sont certifiés AB pour Agriculture Biologique), les produits Carrefour Agir Eco Planète sont écolabelisés, ou certifiés par le FSC, enfin les produits Carrefour Agir Solidaire portent le label Max Havelaar, …
Fidèle au choix fait en 1996, et en vertu du principe de précaution, notre politique consiste à proposer une alternative crédible aux OGM pour respecter la demande du consommateur. Les produits à marques propres et les premiers prix des enseignes du Groupe sont issus de l’Agriculture conventionnelle. Au sein de l’Union Européenne, qui a édicté des règles très précises sur l’étiquetage des OGM, ces produits n’ont donc pas à signaler sur leur étiquette la présence d’OGM, conformément au règlement sur l’étiquetage entré en application de 18 Avril 2004.

Notre offre de produits à marques nationales et à marques propres favorise également le développement de nouveaux modes de consommation : ampoules basse consommation, économiseurs d’eau, piles rechargeables, produits à capteurs solaires.
Tous ces produits sont porteurs des engagements du Groupe en faveur du respect de l’environnement et d’une consommation durable et éthique.

Par toutes ces actions concrètes et par l’implication quotidienne de ses 456 000 collaborateurs, le Groupe Carrefour contribue à l’émergence de nouveaux modes de consommation, qui sont en phase avec les attentes de nos clients et témoigne de sa volonté d’assumer ses responsabilités d’entreprise responsable et citoyenne.