METTRE L'EQUILIBRE ALIMENTAIRE A LA PORTEE DE TOUS

En tant que numéro 1 de la grande distribution en Europe et numéro 2 mondial, au contact de 25 millions de clients quotidiens, le Groupe Carrefour a une responsabilité particulière en matière de nutrition.
Dans tous les pays où il est présent, le Groupe exerce cette responsabilité en s’appuyant sur deux grands leviers : l’offre de produits et l’information fournie aux consommateurs.
Ainsi, Carrefour développe plus de 20 000 produits sous sa marque dans le monde et recherche en permanence le meilleur rapport qualité/prix. Ses produits, y compris les « premiers prix », permettent au plus grand nombre d’avoir accès à une offre alimentaire leur assurant la diversité et la variété nécessaires à un bon équilibre alimentaire.
Équilibre alimentaire ou budgétaire? Nos clients ont droit aux deux!
Assumer nos responsabilités, c’est d’abord permettre à tous nos clients de manger équilibré à un prix raisonnable.

• Reformuler les recettes des produits à marques propres
  Depuis 2004, l’ensemble des recettes des produits Carrefour ont été reformulées pour en améliorer l’équilibre nutritionnel et la qualité gustative. Nos fournisseurs s’engagent ainsi contractuellement à respecter nos exigences nutritionnelles, notamment en matière de réduction de sel, de sucre, de lipides ou d’acides gras.
• Développer des gammes dédiées à la nutrition ou répondant à des besoins spécifiques
  Les modes de vie des clients évoluent et Carrefour, sans cesse à leur écoute, leur propose des produits adaptés. Au Brésil, par exemple, le Groupe a développé une gamme dédiée à la nutrition, sous la marque Viver, qui réunit des produits développés pour allier santé et bien-être, organisée en 6 familles (Light, Diet, Orgânico, Soja, Enriquecidos et Zero).
  Pour répondre aux besoins des populations allergiques, Carrefour a également développé des gammes spécifiques. Ainsi, pour les intolérants au gluten, l’Espagne a lancé en 2008 « Carrefour sin gluten » (« Carrefour sans gluten ») avec FACE, la Fédération espagnole des associations des maladies cœliaques, une association de référence en Europe. En 2010, cette gamme a été étendue aux magasins Carrefour en France et en Italie sous le nom de « No Gluten ».
• Développer des gammes adaptées aux besoins nutritionnels des enfants
  Conscient de sa responsabilité vis-à-vis des enfants en matière de nutrition, et soucieux de proposer des produits adaptés, Carrefour a choisi de créer des gammes spécifiques répondant à leurs besoins nutritionnels. Une de ses innovations majeures a été l’accord international signé avec Disney en 2008, afin de développer « Carrefour Kids », une gamme exemplaire en matière nutritionnelle.
  La centaine de produits de cette gamme est conçue pour plaire aux enfants et être la référence en termes de qualité nutritionnelle au sein de leur famille de produits : emballages inspirés de l’univers de Disney ; compositions répondant à des règles nutritionnelles (apport calorique adapté, recettes travaillées pour limiter la quantité de matières grasses, de sucres et de sel, absence d’édulcorant) ; prix accessibles les destinant au plus grand nombre.
  L'objectif de Carrefour est ainsi de concilier les attentes ludiques des enfants avec les besoins de sécurité alimentaire et de garantie nutritionnelle des parents. De plus, les emballages des produits Carrefour Kids comportent de nombreuses informations nutritionnelles, qui permettent de sensibiliser enfants et parents.

 

FOCUS : UNE GAMME « NO GLUTEN » POUR REPONDRE AUX BESOINS SANTE DES CONSOMMATEURS
En 2010, la gamme « No Gluten » a fait son entrée dans les rayons de Carrefour en France et en Italie. Disponible dans l’ensemble des hypermarchés Carrefour dans ces deux pays, elle est destinée à tous les cœliaques, c’est-à-dire les personnes intolérantes au gluten, substance contenue dans les farines de certaines céréales comme le blé ou le seigle.
Pour simplifier le quotidien des cœliaques, les produits de cette gamme sont facilement reconnaissables grâce à la couleur spécifique de leur emballage et à la mention «  No Gluten ». De plus, le logo de l’AFDIAG, l’Association Française des Intolérants au Gluten, qui apporte sa caution à cette gamme, est apposé sur l’emballage.
Lors de son lancement, la gamme offrait 16 références alimentaires en France et 13 en Italie, avec des produits tels que des croissants, des madeleines, différents pains de mie, des pâtes et des gâteaux. Chacun de ces produits a été testé auprès de personnes cœliaques, afin de placer leurs préférences gustatives au cœur de cette gamme et de respecter leurs envies. L’ensemble des produits sans gluten est fabriqué par des fournisseurs agréés par l’enseigne, selon des cahiers des charges rigoureux et spécifiques.

INFORMER ET SENSIBILISER LES CLIENTS

• Une information claire et facilement comparable sur les produits
  Pionnier sur le sujet, Carrefour a développé dès 2005 une information nutritionnelle simple à lire sur ses produits, en collaboration avec une association de consommateurs, la Confédération de la Consommation, du Logement et du Cadre de Vie (CLCV).
  Parce que le Groupe souhaite apporter l’information la plus utile et la plus claire à ses clients en matière de nutrition, il a décidé, fin 2008, de modifier son système d’affichage et d’apposer sur la face avant de ses produits à marques propres le système dit GDA (Guideline Daily Amounts), également dénommé RNJ (Repères Nutritionnels Journaliers). Utilisé par de nombreuses marques, ce système permet aux clients de comparer plus facilement les produits entre eux.

 

• La sensibilisation des clients, un enjeu majeur
  De multiples actions menées en magasin incitent également les clients et consommateurs à équilibrer leur alimentation. Emblématique de cette démarche, la Semaine de la nutrition, lancée en 2005 par le Groupe, est à présent déployée dans tous les pays où Carrefour est présent. Chaque année, cette Semaine dédiée contribue à sensibiliser des millions de clients à la nécessité de manger équilibré.
  Le Groupe s’associe également à des événements nationaux, tels que la « Semaine du goût » en France. Dans le cadre de l’édition 2010, consacrée aux fruits de saison, les magasins Carrefour ont mis en place de nombreuses animations : théâtralisations et dégustations de produits, notamment des produits EQC (Engagement Qualité Carrefour), ateliers cuisine pour les enfants des écoles voisines, etc.
  Des opérations promotionnelles proposent par ailleurs aux clients de composer des repas équilibrés à petits prix : le Menu Economique et Nutritif proposé par Carrefour Argentine depuis 2009 suggère ainsi une liste de produits et recettes associées, pour permettre à une famille de quatre personnes de se nourrir pendant 14 jours.

S’ENGAGER POUR PREVENIR LES MAUVAISES HABITUDES ALIMENTAIRES

Par ailleurs, Carrefour soutient différents programmes qui visent à promouvoir une alimentation variée et une activité physique régulière.
En Argentine, par exemple, Carrefour a choisi d’accompagner dès 2008 CONIN (coopérative pour l’alimentation infantile) dans un projet à la fois éducatif et nutritionnel visant à prévenir les risques de maladie liés à la dénutrition. L’un des objectifs est d’accompagner les mères issues de milieux défavorisés afin qu’elles assurent à leurs très jeunes enfants une alimentation leur permettant un bon développement.
En Chine, pour contribuer à la lutte contre l’anémie qui touche 15 à 20% de la population, Carrefour met en avant les condiments fortifiés en fer, qu’il commercialise dans le cadre de son accord avec le Food Fortification Office.