S'APPROVISIONNER DANS LE RESPECT DE L'ENVIRONNEMENT

C’est une question d’engagement citoyen mais aussi de pérennité des activités du Groupe: Carrefour travaille à minimiser son impact sur les milieux naturels en privilégiant les ressources durables et en aidant ses fournisseurs à maîtriser leurs approvisionnements.

Une stratégie volontariste sur les OGM

Depuis dix ans, Carrefour propose des produits à ses marques et des « premiers prix » non étiquetés OG M, donnant à tous ses clients l’opportunité d’acheter des produits conformes à leur conviction. Cela fait également dix ans que Carrefour propose, sans le mentionner à ses clients, des produits d’origine animale dont l’alimentation exclut les OG M (par exemple, le porc ou le saumon FQC). Les travaux actuels en Europe sur l’étiquetage des produits issus d’animaux dont l’alimentation exclut les OG M permettront sûrement aux consommateurs de choisir en étant mieux informés.

Une politique de pêche responsable

Carrefour propose un large choix de produits de la pêche frais et surgelés (entre 70 et 80 espèces). Par leur diversité et leur volume, ils constituent un enjeu majeur pour le Groupe dont le rôle est de garantir pour longtemps encore une offre abordable à ses clients, en prévenant les risques environnementaux, économiques et sociaux liés à la raréfaction des ressources halieutiques. C’est dans ce cadre que le Groupe travaille conjointement avec le WWF à l’élaboration et à la mise en pratique d’une politique d’approvisionnement durable. En 2008, Carrefour a ainsi mené une étude avec le WWF sur l’état des stocks de son assortiment de poissons surgelés, l’objectif étant d’avoir un assortiment considéré comme durable. Pour cela, le Groupe travaille par exemple sur ses exigences de traçabilité, la sélection des zones de pêche, le développement de sa gamme Marine Stewardship Council (MSC), ou le suivi de ses cahiers des charges avec le respect des tailles minimales... En 2008, cette ambition s’est notamment traduite par l’enrichissement de l’offre MSC, portée à 18 produits, faisant de Carrefour le leader français en produits à marques propres MSC et l’utilisation par nos acheteurs du guide du Seafood Choices Alliance (présentation des principales espèces commercialisées en France et en Belgique sous l’angle de la durabilité). De plus, après plusieurs années de diminution progressive, Carrefour a décidé d’arrêter la commercialisation du thon rouge de Méditerranée. Le Groupe promeut également la pêche locale. À ce titre, il a lancé dans les Supermarchés France la gamme « Pêcheurs de nos côtes », qui propose des poissons pêchés localement en saison et expédiés très rapidement sur les points de vente.

Avec ses Filières Qualité, le Groupe développe depuis de nombreuses années une offre de poissons d'élevage à faible impact environnemental. Une nouvelle étape a été franchie en 2008, accompagnée par le WWF, avec le lancement de la crevette de Madagascar Carrefour Agir Eco Planète, dont les conditions d'élevage répondent à des exigences renforcées: pas de prélèvement des géniteurs dans le milieu naturel, politique de biosécurité stricte pour éviter l'utilisation d'agents thérapeutiques, suivi des élevages, de l'eau, de la faune et de la flore environnante. Cette intitiative comporte également  un volet social, qui se traduit notamment par la construction d'une école et d'un dispensaire.

Contribuer à la protection des forêts

Engagé depuis 1997 dans une démarche de maîtrise de ses approvisionnements en bois, Carrefour travaille depuis 1998 avec le WWF en vue de privilégier les espèces certifiées par le Forest Stewardship Council (FSC), qui garantit une gestion durable des forêts. En 2008, la Centrale d’achat internationale du Groupe a confirmé son engagement pour la protection des fôrets. Son assortiment de mobilier extérieur est donc exclusivement composé de produits certifiés FSC (Amburana FSC et Eucalyptus FSC) et d’Accacia, une espèce non menacée selon la liste UICN et pour laquelle une démarche de certification avec le VFTN (Vietnam Forest and Trade Network) est en cours. Le Groupe privilégie pour ses publications commerciales le papier provenant de fibres de bois recyclées et/ou issues de forêts en gestion certifiée, et concentre sa politique papier sur la réduction des grammages. Par ailleurs, il participe à la lutte contre le commerce illégal du bois en s’impliquant auprès de la Commission européenne dans la mise en oeuvre de la réglementation FLEGT (Forest Law Enforcement on Governance and Trade).

Des filières durables pour l’huile de palme et le soja

L’extension des cultures dédiées à l’huile de palme et au soja se fait souvent au détriment des forêts primaires, du changement climatique, d’espèces comme les ourangs-outans et dans des conditions désavantageuses pour les populations locales. C’est pourquoi, Carrefour a choisi d’adhérer à la Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) et à la Roundtable on Responsible Soy (RTRS). Objectif: soutenir la création des normes de production durables pour aider les fournisseurs à maîtriser leurs approvisionnements.

Les premiers volumes d’huile de palme certifiée durable à travers le système RSPO étant maintenant disponibles sur le marché, Carrefour s’est engagé à exiger de ses fournisseurs qui ils utilisent de l’huile de palme certifiée durable dans la composition de ses produits à marques propres.
L’objectif du Groupe est d’atteindre 100% d’approvisionnement en huile de palme certifiée durable pour ses produits à marques propres d’ici 2015.
En 2008, suite aux résultats d’une enquête sur l’huile de palme entrant dans la fabrication de ses produits à marques de distributeur, Carrefour France a remplacé cet ingrédient dans ses chips à marques propres. Dia Espagne a, quant à lui, remplacé l’huile de palme par celle de tournesol dans son pain moulé.

S’agissant du soja, Carrefour a dressé un état des lieux sur la composition des produits à marques de distributeur et soutient l’élaboration d’un référentiel de certification de soja durable dans le cadre de la RTRS.

Dans chaque pays où Carrefour est implanté, Carrefour privilégie les approvisionnements locaux qui permettent de favoriser les circuits logistiques courts qui minimisent les impacts sur l'environnement.