RÉDUIRE L’EMPREINTE ENVIRONNEMENTALE DE NOS ACTIVITÉS COMMERCIALES

Face à la problématique du changement climatique, le groupe Carrefour multiplie les efforts pour diminuer ses émissions de CO2, combattre le gaspillage et généraliser le recyclage des déchets. Cette démarche, qui concilie maîtrise des coûts et respect de l’environnement, consiste essentiellement à rendre les magasins moins « gourmands » en ressources. Car l’énergie la plus verte est celle que l’on ne consomme pas.

 

MAITRISER LES CONSOMMATIONS D’ENERGIE

Améliorer l’efficacité énergétique, une priorité pour le groupe Carrefour

Pour atteindre l’objectif, fixé en 2009, d’amélioration de 30 % de son efficacité énergétique en 2020 par rapport à 2004, le Groupe a lancé un programme d’investissements pluriannuel d’une trentaine de millions d’euros par an. Ce programme de réduction des consommations énergétiques a permis des gains d’efficacité de 18, 2% en 2010 (vs 2004). Ces résultats représentent non seulement une réduction significative de l’impact environnemental des activités du Groupe, mais aussi une contribution non négligeable à son effort de maîtrise des coûts.

Le Programme d’efficacité énergétique du Groupe, lancé en 2007, est fondé sur le déploiement de bonnes pratiques ou de technologies innovantes en magasin: il préconise les solutions telles que la Gestion technique centralisée (GTC), l’optimisation des centrales froid, les éclairages moins énergivores, l’utilisation de la lumière naturelle et la fermeture par des portes des meubles surgelés. Cette dernière initiative est très bien accueillie par la clientèle, qui y voit notamment une meilleure garantie de la chaîne du froid.

En Turquie, par exemple, les derniers points de vente Carrefour ouverts sont conçus pour être plus économes en énergie. Le nouveau magasin de Kucukkoy consomme ainsi 25 kWh/m2, contre 36kWh/m2 pour l’ancien situé à Kucukyali, pour une même superficie de 900m2. Ces progrès ont été réalisés grâce à différentes actions, et notamment grâce à la mise en place d’éclairages plus économes utilisant la technologie LED.

 

Réduire les émissions de gaz à effet de serre liées aux fuites des fluides réfrigérants

Les fuites de fluides réfrigérants représentent le deuxième poste d’émission de gaz à effet de serre, après l’électricité, et le premier en termes d’émissions directes.

Décidé à réduire ces fuites, le Groupe a mis en place une stratégie visant à identifier, pays par pays, les taux de fuite des fluides réfrigérants et leurs causes. Cet état des lieux a permis à Carrefour de définir un plan d’action dont l’objectif est de diminuer de 40% les émissions de CO2 de ses magasins dans quatre pays (France, Espagne, Italie et Belgique) d’ici 2020 (vs.2009).

Dans le cadre du Consumer Goods Forum (CGF), le Groupe s’est également engagé à ne plus utiliser de fluides HFC dans les nouveaux équipements frigorifiques à partir de 2015.

Afin d’atteindre ces objectifs, des technologies alternatives sont à l’essai, comme le CO2 sur le froid négatif (surgelés), l’utilisation de fluides HFC à faible pouvoir de réchauffement global (PRG), ou encore des fluides caloporteurs secondaires (eau glycolée). A partir de 2012, ces nouvelles technologies seront progressivement déployées sur l’ensemble du Groupe.

 

Réduire la consommation d’eau dans les magasins et dans la chaîne d’approvisionnement

Engagé pour la préservation de la qualité et de la disponibilité de l’eau, Carrefour travaille tout d’abord en amont avec ses fournisseurs pour réduire l’utilisation de l’eau dans sa chaîne d’approvisionnement. Ainsi, au sein des filières Engagement Qualité Carrefour, les fournisseurs sont dans une démarche d’agriculture raisonnée, comprenant un volet environnemental intégrant une juste utilisation de l’eau.  Par ailleurs, l’Autodiagnostic Développement Durable, créé en 2006 avec la participation de l’ADEME et du WWF, et dédié aux fournisseurs des marques propres, comporte 49 critères portant sur quatre thèmes, parmi lesquels la gestion raisonnée de l’eau.

Engagé dans une démarche de réduction de sa consommation d’eau, Carrefour a commencé, dès 2003, à se doter de méthodes et d’outils de gestion appropriés: suivi et analyse de la consommation, mise en œuvre d’un reporting régulier, identification des sources de consommation et des magasins « surconsommateurs », etc.

D’autre part, les hypermarchés France s’efforcent de réduire leur consommation d’eau en remplaçant le matériel trop consommateur par des systèmes économes en eau, tels que l’installation de réducteurs de pressions sur les robinets en magasin, des systèmes de récupération des eaux de pluie, etc.

Grâce aux actions déjà mises en place, la consommation d’eau par m2 de surface de vente des hypermarchés a baissé de 2% entre 2009 et 2010.

 

 

REDUIRE ET VALORISER LES DECHETS

Augmenter la part des déchets recyclés

Optimiser et valoriser les déchets issus des magasins

Les principaux déchets générés par les magasins proviennent des emballages secondaires comme le carton, trié par Carrefour dans tous les pays où il est présent. Le tri des autres types de déchets produits en quantités inférieures (plastique, déchets organiques, ferraille…) est organisé en fonction des systèmes de récupération locaux. Par ailleurs, Carrefour travaille avec des organismes caritatifs qui redistribuent les produits alimentaires et textiles invendus : en 2010, plus de 29000 tonnes de produits ont ainsi été données en France, Italie et Belgique.

Carrefour agit aussi pour réduire le volume de déchets en magasin en favorisant, par exemple, le remplacement des cartons et cagettes de conditionnement et de transport des marchandises, par des bacs plastiques réutilisables.

Pour augmenter significativement la part des déchets valorisés, Carrefour s’appuie sur le développement de nouvelles filières. En Espagne, Carrefour bénéficie du développement des unités de biométhanisation. Ce traitement valorise les déchets organiques triés par les magasins en produisant du compost et de l’électricité à partir de biogaz. L’opération est moins coûteuse que la gestion classique de ces déchets et permet de diminuer les émissions de gaz à effet de serre.

Carrefour exploite également ce type de traitement en Belgique où tous les magasins intégrés trient les déchets des produits épicerie, boulangerie, fruits et légumes. En France, Carrefour a testé avec succès la biométhanisation des déchets de son magasin de Lomme. L’objectif du Groupe en France est de collaborer avec les pouvoirs publics et les collectivités locales pour promouvoir le développement des unités de traitement.

Inciter les clients au tri et au recyclage des déchets

Dans les différents pays où il est implanté, le Groupe mène des actions pour inciter ses clients au tri et au recyclage des déchets, à travers des informations sur les emballages, des campagnes de sensibilisation et la mise en place dans ses magasins des points de collectes permettant aux clients de recycler leurs  batteries usagées, leurs piles ou leurs cartouches d'encre. Certains pays comme l'Espagne ou la Grèce ont ouvert des centres de recyclages des déchets (verre, plastique, métal, papier, petits appareils ménagers, téléphones, piles).

En 2010, Carrefour a mis en place une démarche innovante pour aider les consommateurs à trier plus facilement leurs déchets. Dans cinq pays européens (France, Belgique, Italie, Espagne et Grèce), des pictogrammes d’aide au tri ont été apposés sur les emballages des produits Carrefour Bio et Carrefour Ecoplanet, qui représentent un total de plus de 600 références.

  Déchets électriques et électroniques

Conformément à la réglementation européenne, le Groupe met à disposition de ses clients des systèmes de collecte pour les Déchets d’Équipements Électriques et Électroniques (DEEE), mais également pour les piles, les batteries, les cartouches d’encre et les ampoules à économie d’énergie. Par ailleurs, Carrefour participe au fonctionnement de filières de valorisation. En France, il est administrateur d’Éco-Systèmes, éco-organisme gérant la filière des DEEE, et administrateur d’Éco-Folio, qui collecte les fonds pour le recyclage des catalogues publicitaires. Le Groupe est également adhérent à Récylum, l’éco-organisme qui collecte et recycle les ampoules à économies d’énergie usagées.

 

Alléger les publications commerciales

Suivant les conclusions de l’Analyse du cycle de vie (ACV) réalisée sur ses catalogues en 2005, Carrefour a concentré sa politique papier sur la réduction des grammages. Ainsi, le grammage du papier des catalogues commerciaux est passé de 50g à 48g entre 2007 et 2010, soit une réduction de 3,6%.

Cette démarche a notamment permis de limiter le tonnage des publications commerciales pour le Groupe : plus de 33 000 tonnes de papier économisé en 2010 (vs. 2007), soit l’équivalent des émissions de CO2 annuelles de plus de 26000 voitures et la consommation en eau de 9000 ménages français.

Depuis 2009, le groupe Carrefour a renforcé ses exigences vis-à-vis de ses fournisseurs en matière de traçabilité, en privilégiant les fibres de bois recyclées et/ou en gestion certifiée. 

En 2009, Carrefour a aussi été la première enseigne de distribution alimentaire à réaliser un état des lieux des pratiques environnementales des imprimeurs qui lui fournissent ses catalogues commerciaux et ses magazines. Accompagné d’un expert externe en audit environnemental, Carrefour a visité cinq de ses plus grands sites d’impression en Europe (France, Allemagne et Espagne) afin d’évaluer les axes de progrès en matière de gestion environnementale : le stockage des encres, la gestion des déchets dangereux tels les solvants, le bilan des émissions de gaz à effet de serre, etc.

 Aujourd’hui, tous les imprimeurs de Carrefour sont engagés dans une démarche de respect de l’environnement (Imprim’Vert, FSC, PEFC, ISO 14001, etc.).

 

Emballages et sacs de caisse: la chasse au gaspillage

 Optimiser les emballages

Depuis plus de 10 ans, Carrefour optimise le poids des emballages de ses produits à marques de distributeur. Cette action a permis au Groupe, par exemple, d’économiser plus de 15 000 tonnes d’emballages sur des produits spécifiques.

Carrefour explore notamment la voie des matériaux issus de ressources renouvelables ou abondantes, comme les emballages dits « biomatériaux » (ou « bioplastiques »), ainsi que ceux issus des filières de recyclage. Certains emballages carton des produits Carrefour Bio sont en carton recyclé et les emballages plastiques des boîtes d’œufs sont issus de bouteilles plastiques recyclées.

Depuis 2009, Carrefour participe au « Global Packaging Project » du Consumer Goods Forum (CGF). L’objectif de ce projet : développer un langage commun et des indicateurs harmonisés afin de faciliter les démarches de Développement Durable sur les emballages entre les différents acteurs de la chaîne d’approvisionnement.

En 2010, Carrefour a franchi un nouveau pas dans sa démarche. Avec son partenaire Tetra Pak, le Groupe a développé des emballages certifiés FSC pour certains de ses produits à marques propres : lait et jus de fruits. Plus de 100 millions d’emballages de ce type ont ainsi fait leur apparition, en juillet 2010, dans les linéaires de 1300 points de vente Carrefour, Carrefour market, Carrefour city et Carrefour contact.

  Réduire le nombre de sacs de caisse jetables distribués et proposer des alternatives aux clients

Dès 2003, le Groupe a réalisé la première Analyse du Cycle de Vie (ACV) sur différents sacs de caisse, conforme aux normes internationales applicables (ISO 14040/14043). Cette analyse, dont les résultats ont fait l’objet d’une revue critique, a permis de comparer les impacts environnementaux de différents types de sacs en plastique, en papier, biodégradables et réutilisables. Elle a permis de démontrer qu’au-delà de la 5ème utilisation, le sac cabas réutilisable est la plus écologique de toutes les solutions étudiées. Fort de cette conclusion, Carrefour a déployé une politique ambitieuse de suppression des sacs de caisse et de promotion des sacs réutilisables.

Le groupe Carrefour s’est engagé à un arrêt total de la distribution des sacs de caisse plastiques jetables gratuits d’ici fin 2012. Depuis 2006, Carrefour a arrêté ou diminué leur distribution dans tous les pays et propose à ses clients des alternatives comme les sacs réutilisables : au total, quatre années plus tard, ce sont près de 10 milliards de sacs de caisse plastiques jetables en moins à l’échelle du Groupe. Sont concernés par ces mesures les hypermarchés et/ou supermarchés de Belgique, Pologne, France, Chine, Taïwan, Espagne, Roumanie et Brésil, ainsi que les magasins de proximité ou maxi Discount en Italie, Belgique, Argentine, Chine, Espagne, France, Grèce et Portugal.

2, 2 milliards de sacs de caisse plastiques jetables gratuits en moins en 2010 (vs. 2007) grâce aux actions menées par Carrefour.

 

 

SENSIBILISER CLIENTS, FOURNISSEURS ET COLLABORATEURS

Impliquer les collaborateurs

Conscient de l’importance d’impliquer les collaborateurs dans la démarche de réduction et de maîtrise des impacts environnementaux du Groupe, Carrefour met en place des programmes de sensibilisation aux éco-gestes et des formations au Développement Durable adaptées à ses différents métiers. Ainsi, le Groupe propose depuis juin 2008 aux collaborateurs de ses sites administratifs en France un programme appelé « Éco-Attitude ». Ce dernier se décline autour de cinq thèmes : l’économie de papier, le tri sélectif des déchets, l’économie d’eau et de déchets, les éco-transports et les éco-gestes à la maison.

Dans la continuité de son action, la Direction Développement Durable du Groupe a ouvert en 2009 un site de co-voiturage dédié aux collaborateurs des sièges France. Au Brésil, Carrefour a lancé un grand programme «Carrefour et vous pour un monde meilleur » destiné à ancrer le Développement Durable dans le quotidien de tous ses collaborateurs en magasins et dans les sièges. Carrefour profite également des nombreuses manifestations auxquelles il s’associe comme la « Journée Mondiale de l’Environnement », ou « La Semaine Européenne de l’Énergie Durable », pour impliquer toujours davantage ses collaborateurs dans sa démarche.

Sensibiliser les clients et collaborateurs aux enjeux environnementaux

Parce qu’il accueille chaque jour des millions de clients dans le monde, le groupe Carrefour a une responsabilité particulière en matière d’éducation et de sensibilisation aux enjeux environnementaux.
Ainsi, dans les différents pays où il est implanté, les magasins Carrefour organisent de nombreuses animations, en écho aux manifestations nationales, européennes ou internationales. Ses sites Internet permettent de relayer les campagnes de sensibilisation, et d’informer au mieux les clients sur les différentes thématiques environnementales.

Avec l’aide de ses partenaires comme l’ADEME, le WWF, ou d’organismes nationaux, Carrefour sensibilise ainsi ses clients aux grands thèmes du Développement Durable : économies d’énergie et réchauffement climatique ; consommation durable ; préservation des ressources naturelles et de la biodiversité, etc. Ces opérations permettent également à Carrefour de promouvoir ses gammes de produits responsables, sur ses lieux de vente et à travers ses différents supports de communication, et enfin de mettre en avant sa politique de Développement Durable.

Travailler en amont pour sensibiliser les fournisseurs

Développé en France par Carrefour en 2006, avec la participation de l’ADEME et du WWF, l’autodiagnostic Développement Durable est un outil accessible via Internet permettant aux fournisseurs  de produits à marques propres d’auto-évaluer leurs pratiques dans le domaine du Développement Durable. Ils peuvent également s’y comparer à la moyenne du secteur et accéder à des fiches- conseils. Cet outil permet d’accompagner les fournisseurs dans leur démarche et dans la mise en place d’actions concrètes.

Aujourd’hui, l’outil d’autodiagnostic est disponible en 15 langues et déployé dans l’ensemble des pays du Groupe ; plus de 5000 fournisseurs y ont accès à travers le monde.

Pour la première fois en 2009, des Trophées ont récompensé les fournisseurs de Carrefour les plus engagés en faveur du Développement Durable. Les lauréats des Trophées Développement Durable Fournisseurs de Carrefour sont déterminés sur la base des notes obtenues dans l’outil d’autodiagnostic, validées par des visites-conseils, et après délibération du jury, composé de membres de la Direction de Carrefour et de personnalités externes (WWF, ADEME, LSA, etc.).